MESA Y BAR
BUENAS!!! Mi Nombre es Ricardo Requenes tengo 21 años y soy Aprendiz del Centro Industrial y del Desarrollo Tecnológico SENA de la Tecnica Mesa y Bar. Este proyecto es importante porque permite el desarrollo de las competencias de los aprendices de técnico en mesa y bar., articulando los escenarios deformación con los entornos laborales; de la misma manera, se beneficia la empresa porque permite un mejoramiento de los proceso en función de la calidad del servicio. La viabilidad del proyecto está dada por su relación costo-beneficio en razón de la mínima inversión que se requiere y la población beneficiaria del mismo, que sería la empresa, los aprendices y los usuarios del servicio. Reglas para un servicio de mesa Por regla general se entiende por un servicio de mesa aceptable se alcanza cuando el camarero/a atiende a los clientes siguiendo los preceptos que a continuación se enumeran: Diligencia . Sirviendo primero las bebidas y los aperitivos para acortar la espera